ქათმის მკერდის რეცეპტი. ცხოვრებაში მსგასი რამ არ გამისინჯია! – geonewest.com
Загрузка...

ქათმის მკერდის რეცეპტი. ცხოვრებაში მსგასი რამ არ გამისინჯია!

loading...

ინგრედიენტი:

Загрузка...
  • 2-2,5 კგ ქათმის ფილე.
  • 4-5 სავსე სუფრის კოვზი მარილი.
  • 1 სუფრის კოვზი შავი დაფქვილი პიმპილი.
  • 1 სუფრის კოვზი დაღერღილი წითელი წიწაკა.

 

მომზადება:

  1. მარილი და წიწაკა ჯამში კარგად მოურიეთ და ეს ნარევი წაუსვით ფილეს.
  2. ჩააწყვეთ ქვაბში,დაფარეთ კარგად, თეფშით კარგად ჩააჭირეთ და მაცივარში ჩადევით 12 საათის განმავლობაში.
  3. მთავარი პირობა -არ გააჩეროთ 12 საათზე მეტ ხანს, თორემ ხორცი დამლაშდება!
  4. 12 საათის შემდეგ გამოგვაქვს ხორცი და წყლის ნაკადის ქვეშ კარგად ვრეცხავთ მარილისა და წიწაკისაგან. დაელოდეთ სანამ წყლისგან კარგად დაიწრიტება.
  5. ჩემდეგ ვაყრით ფილეს დაჭყლეტილ ნიორს, კურკუმას, პაპრიკას, ვახვევთ ხელსახოცში და ისევ 12 საათი ვდებთ მაცივარში.
  6. მარილს არ ვამატებთ, მხოლოდ სუნელებს!
  7. 12 საატის შემდეგ ხორცი მზადაა მისართმევად. მთავარი სირთულე მხოლოდ დროის ფაქტორია, რის შემდეგაც ჩვენ ვღებულობთ საოცრად გემრიელ, ნატურალურ, დიეტურ პროდუქტს. თუ ფილეს შევინახავთ იმ ხელსახოცში, რომელშიც იყო გახვეული, მაშინ ფილეს მივიღებთ ნაზს და რბილს, ისეთს რომლის ბუტერბროდში ჩადება შეიზლება თხლად დაჭრილი კუბებად. თუ ხორცი მოგწონთ უფრო მშრალი და მაგარი, შეიძლება ჩამოკიდოთ ღუმელის ზემოთ გასაშრობად.
თუ მოგეწონათ სტატია გაუზიარეთ თქვენს მეგორებს
  • 22
    Shares
Загрузка...
loading...

კომენტარის დატოვება

თქვენი ელფოსტის მისამართი გამოქვეყნებული არ იყო. აუცილებელი ველები მონიშნულია *

error: კოპირება აკრძალულია !!